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Pursuit of quality, pursuit of excellence
诸城市天顺机械有限公司

真空油炸机

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设备特点:
1、具有保色作用,采用真空油炸,油炸温度大大降低,锅内的氧气浓度也大幅度降低,可使油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。
2、保香作用。原料在真空密封状态下被加热,原料中的呈味成分在油脂中并不溶出,而且随着原料脱水,使呈味成分进一步得到浓缩,可更好的保持原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度,当油处于负压状态下,溶于油脂中的气体会大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,有且油炸温度低,从而油脂的劣化程度大大降低。
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